المكونات🥣:

• كوب من خليط الحبوب العضوي.
• بصلة مفرومة
• جزرة مقطعة مكعبات
• بطاطس صغيرة
• ملح
• زيت زيتون أو زبدة
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملعقة صغيرة من "بديل الماجي"
• 6 أكواب من المرق (دجاج أو خضار) أو ماء.

خطوات التحضير🥣:

1. النقع: يُفضل نقع الحبوب الصلبة لمدة ساعتين على الأقل (أو ليلة كاملة) لتسريع النضج.
2. التشويح: في قدر عميق، سخن الزيت وشوّح البصل حتى يذبل، ثم أضف الخضروات المقطعة.
3. أضف خليط الحبوب والبهارات وقلبهم جيداً لتتحمص البهارات وتخرج نكهتها.
4. الطهي: أضف المرق واترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار وغطِّ القدر واتركه لمدة 45-60 دقيقة حتى تنضج الحبوب تماماً.
5. التقديم: يمكن طحن جزء من الحساء للحصول على قوام كريمي، ويُقدم ساخناً مع رشة من "البقدونس المجفف" أو "الكزبرة المجففة" وعصرة ليمون.